Karotten bei BARF
von Nadine Wolf
aktualisiert am 18.04.23
Karotten (Möhren, Rüben) sind ein gesundes und beliebtes Gemüse, das auch in der BARF-Ernährung eine wichtige Rolle spielen kann. Sie enthalten viele wertvolle Nährstoffe wie B-Vitamine, Vitamin C und K sowie Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen. Karotten haben außerdem einen hohen Gehalt an Beta-Carotin, das vom Körper von Hunden in Vitamin A umgewandelt wird und wichtig für die Gesundheit von Haut und Augen ist. Karotten können roh oder gedünstet verfüttert werden. Rohe Karotten können als Snack oder Leckerli gegeben werden. Karotten enthalten in der Regel keine gefährlichen Inhaltsstoffe. Es ist jedoch möglich, dass Karotten Schadstoffe aus dem Boden aufnehmen, zum Beispiel Schwermetalle oder Pestizide. Deshalb ist es wichtig, Karotten aus kontrolliert biologischem Anbau oder von vertrauenswürdigen Lieferanten zu kaufen. Und noch eine Besonderheit gibt es bei der Karotte: Sie ist eine der wenigen Gemüsesorten, auf die Hunde allergisch reagieren können.
Faserstoffreich
Karotten liefern lösliche und unlösliche Faserstoffe. Diese sind vorteilhaft für die Darmgesundheit.
Sekundäre Pflanzenstoffe
Karotten enthalten verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe wie Carotinoide, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken können.
Sehr nährstoffreich
Karotten liefern viele Ballaststoffe, Kalium, Vitamin K, Vitamin C und B-Vitamine wie Folsäure und Pantothensäure.
Nutzen von Karotten
Karotten haben aufgrund ihres Nährstoffgehalts und ihres hohen Anteils an Antioxidantien viele gesundheitliche Vorteile. Sie werden jedoch in der Regel nicht als Heilpflanze verwendet, sondern eher als Bestandteil einer gesunden Ernährung oder zur Vorbeugung von Krankheiten. In der traditionellen Medizin werden Karotten jedoch gelegentlich zur Behandlung bestimmter Beschwerden wie Magen-Darm-Störungen oder Durchfall eingesetzt. Ein Einsatzgebiet ist die Morosche Karottensuppe. Dabei handelt es sich um eine Suppe, die häufig zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen bei Hund verwendet wird. Die Suppe wurde von der Kinderarzt Dr. Ernst Moro entwickelt, die sie erstmals in den 1920er Jahren zur Behandlung von Durchfall bei Kindern empfahl. Die Suppe wird aus Karotten, Wasser und einer Prise Salz zubereitet und enthält keine weiteren Zutaten. Der hohe Gehalt an Pektin und anderen löslichen Ballaststoffen in den Möhren bindet den Kot und kann so den Durchfall stoppen.
Faserstoffgehalt
Karotten enthalten vor allem lösliche Faserstoffe wie Pektin und Inulin sowie unlösliche Faserstoffe wie Zellulose, Hemizellulose und Lignin. Die löslichen Faserstoffe werden von Darmbakterien als Nahrung verwendet und wirken sich positiv auf die Verdauung aus, während die unlöslichen Faserstoffe vor allem zur Regulierung des Kots beitragen und den Darmtrakt mechanisch reinigen können. Zusammen tragen diese Fasern zur Aufrechterhaltung einer gesunden Darmflora bei und können dazu beitragen, das Risiko von Darm- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.
Nährstoffe
Karotten ist außerdem reich an mehreren essenziellen Nährstoffen, die Ihren Haustieren zugute kommen können. Dazu gehören:
- Karotten sind besonders reich an Beta-Carotin, welches im Körper von Hunden zu Vitamin A umgewandelt wird.
- Zudem enthalten Karotten auch viele Ballaststoffe, Kalium, Vitamin K, Vitamin C und B-Vitamine wie Folsäure und Pantothensäure.
Sekundäre Pflanzenstoffe
Karotten enthalten verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe wie Carotinoide (insbesondere Beta-Carotin), Flavonoide (z.B. Kaempferol, Quercetin), Phenolsäuren (z.B. Chlorogensäure) und Polyacetylene (z.B. Falcarinol). Diese Stoffe tragen nicht nur zur Farbe und zum Geschmack der Karotte bei, sondern haben auch antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften und werden mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.